“问题,就出在厨师身上!”
李洋说的口快,似乎毫不在意厨师长的脸色,这让杨笑笑眼皮也是一跳。心道这位客人胆子可真大,居然敢当着别人面说。
不过她并没有组织李洋,因为李洋说的,是实话!
杨笑笑自己也知道自家餐厅的味道越发不如以前,可对此却无能为力,若李洋能让现在的厨师长稍微认真点,倒也不错,毕竟这是“客人”提出的问题。
厨师长名叫张开,三十多岁了,干厨师这行业也有几个年头,拿手菜多少都会一些,只不过在这儿干的时间久了,人就变得皮条了。
李洋的话,让他眉头紧紧锁了起来,心中憋着一火儿。
“行家?”张开冷笑道,“那你来给我说说,这道菜是怎么个有问题。”
很多人都觉得菜的味道不好吃,可是要说出具体,却也说不出个一二,张开想的很好,说不出来?那就是你瞎掰咯?到时候,再用可以砸场子什么的作为理由,要知道,任何一家厨房其实在很多时候都很团结的,比如说,打架!
这边的情况,很快吸引了其他餐桌上的客人。
餐厅的人少,所以显得没那么的吵,有个风吹草动都能知道,不少人都探出头往这边瞅着,脸色挂着一幅看好戏的笑意。
李洋心中嘿嘿一笑,指着桌上的那盘菜说道,“你这道菜,名为麻辣水煮鱼,可是,你觉得做得达标了么?在我看来,就连及格都谈不上!”
他用瓜子在里面加出几块鱼片放在餐桌上道,“你可以凑近来看看,鱼片片的道士挺薄,但是,麻烦你能不能把鱼鳞刮干净点儿?”
张开了杨笑笑凑近一看,果然,就连鱼鳞都没刮干净,张开有些尴尬,皱着眉说道,“这是意外,一会儿我就回去训训他们。”
“好,我就相信是意外好了。”李洋微微一笑,又用筷子放在里面搅动一番,“水煮鱼垫底的材料,是豆芽和黄瓜,嗯…你这材料用的倒也没错,只不过…呵呵,你可以来尝尝这豆芽,黄豆芽,粗的不得了,是准备让人生吃?还有这黄瓜,黄瓜需要清脆爽口,可你自己尝尝,这是腌黄瓜啊?”
“这…”张开脸色有些不太好看,不得不承认,李洋说的句句属实!
“麻烦你下次别偷懒,把豆芽和黄瓜分开烹饪就行,另外,换成绿豆芽吧,这样会好吃很多。”
李洋的训斥,让张开心中特别的不是滋味,他硬着头皮说道,“如果只是这两点的话,我觉得不算什么大问题,只是在操作上的失误而已。”
李洋有些无语,这还不算问题?“操作失误?呵呵…一道菜的烹制程序就那么几道,你觉得,有这两点还不够么?那我就再说说好了…”
“麻辣水煮鱼,你的麻辣在哪里?辣椒油?花椒油?呵呵,麻烦下次去买一些优质点的干辣椒和花椒好么?省钱也不是这样省的吧?”
听到此处,一直未开卡的杨笑笑终于忍不住,皱着眉望着张开,“我记得报账单上是有干辣椒和花椒的,怎么不用?”
“用完了。”张开头也不回的盯着李洋说道。
“这么快用完了?”杨笑笑感觉有些吃惊,她说道,“我记得,上次你买了一百多斤啊……”
“老板!”张开突然话锋一转,斜着眼望着杨笑笑说道,“你这话是什么意思,在怀疑我?”
杨笑笑一愣,粉拳偷偷捏了捏,而后松开摇摇头道,“没,我只是问问而已…”
“问个鬼哟。”听了两人对话的李洋直接打断说道,“他根本就是没买!”
张开的耐心似乎在这一刻终于被磨光了,他冲着李洋怒吼道,“小子,你胡说什么,给我滚出去,要不老子给你扔出去!”
“这就是你的待客之道?”李洋抬了抬眉头,拿起桌上的菜单冷笑道,“100多斤干辣椒,按照你的菜单上的菜品来算,至少能用两个月以上,我说的没错吧?”
“你懂个屁!”张开瞪大了双目怒道,“我拿来熬辣椒油了…”
“可是…我记得,前两天你拿账单给我报销,上面写了辣椒油一件…”杨笑笑小声的说道。
“噗哈哈哈哈….打脸了吧!”李洋捧腹大笑起来,拍了拍杨笑笑的肩膀,眯着眼在她耳边嘀咕了几句,便走出餐厅大门。
待李洋走后,杨笑笑皱着眉看了一眼张开,上面也没说,便走进了自己的办公室。
张开回到厨房后,一堆躲在角落看了半天的厨师们凑了上前。
“厨师长,咋样,那闹事儿的咋说的?”
“开哥,老板没说你啥吧?”
张开点燃一根烟,狠狠的吸了一口,冷笑道,“她能说我啥?开玩笑,她不敢说我的,毕竟这家店,还得指望我。”
“就是,我就说开哥啥事儿没有吧。开哥,那内个找事儿的小子呢?就这么放过了?”
“不放过你想怎么着?在餐厅跟他动手?”张开瞪了说话的厨师一眼道,“这种跳梁小丑咱们不用理,如果哪天遇见了,再说,遇不见,算他运气好。”
“开个威武,哈哈哈…一会儿下班…”
“下班我请你们,去吃宵夜。”张开抢过话夹子说道,他心理很清楚,杨笑笑之所以不敢动他,完全是因为他手下的这帮子厨师,抡起收买人心,杨笑笑和他可是没得比呢。
“厨师长,我觉得,这段时间,要不小心点儿吧,采购那边我去打个招呼,让他报实价?”
其中有一名年纪稍微小一点的厨师皱着眉说道。
“怕什么!”张开狠狠地瞪了一眼,“按照以前的来报账,不怕那小妮子不给,她要真敢和我较真,Tmd劳资办了他!”
张开的眼中闪过欲望,杨笑笑的身材和炼丹,那可都是极品啊,比外头卖的强上不知道多少倍呢,要不是这事儿不太好下手,他早就想行动了。
那年轻小伙子张了张嘴,最后还是知趣儿的退了下去,他可不愿意在厨房得罪这个老大,那对他没任何好处,虽然,心中对他那可是相当的不满呀。