<>杨府的后厨大得跟堂屋一样。
大理寺来的厨子跟杨府家农民似的厨子不一样，穿的都是一套一套的，远远看去，炒个菜就跟练兵似的。
再看斐达健，跟着师傅在另一头炉灶上，神情紧张又严肃地炒着什么东西。
席紫鸳暗暗惊叹整个厨房的气氛和格调完全上升到宫廷御厨级别了。
方翠把老大一捆青菜塞到席紫鸳手里，然后把她推到洗菜池边上：“鸳儿，今天洗菜的水是从老井里打出来的，预热了才倒进来，安心洗吧，不冻手。”
“哇……热水洗菜？”席紫鸳吐了吐舌头：“在仙界也没这么好的待遇，这大理寺来的厨子太厉害了，这么讲究。”
“那可不么，阿娘我杀鱼杀鸡，还不能用普通的热水，要用淡水与海水交接处打来的水才能洗。”方翠压低声音道。
“咱们这里哪有这样的水啊。”席紫鸳咋舌不已。
“水都不用咱们操心，他们拉了整整三车的水来，用都用不完。”方翠努努嘴，示意她看到厨房外院。
那里停着三辆超级大型马车，为了让马车停进外院里，连接另一条便道的墙都被拆掉了。
“这样的排场要天天搞么？”席紫鸳简直不敢相信自己的眼睛，为了让马车进来，墙都拆掉了。
“不知道，谁敢问他们啊。”方翠用手肘捅了捅席紫鸳，让她赶紧动手，要是被大理寺的厨子看到，那还得了。
看着阿娘这么紧张，自己也不敢再多废话，手里的青菜都还很新鲜，才摘下来的大白菜，有小娃娃这么大棵，清洗起来不难，难的是厨子们的要求。
在给大白菜过了三遍水的时候，大理寺的厨子就主动过来指点她该择取的大白菜哪些部位，太老的都不能要，蛀虫的不能要，颜色不好看的也不能要。
大理寺厨子的要求不光多，还要精细，丝毫就不能有错。
席紫鸳第一次感受到洗菜择菜是件累心的活。
也正是有了大理寺来的厨子，厨房效率很高，出来的菜盘特别精巧，但却从来不装满盘子，或许这就是所谓的少而精吧。
为此前院的丫头们没少进出换盘子碟子，走动次数多了，不免得人手不够。
李小红向来只做大小姐杨秀丽的贴身丫环，伺候的也只有杨秀丽一个人。
可现在，李小红也不得不加入端盘子的行列里，她平时跟大小姐一起娇生养惯着，端茶倒水、梳妆打扮，都是做些轻巧的精细活。
打从晚饭时间开始，她不光要照顾大小姐，还要伺候客人家的小姐，不出一个时辰，她很快就累得怨声载道起来。
傍晚的时候，她就一直盯着后厨，本想让席紫鸳顶替一下自己的，哪想方翠总是告诉她席紫鸳拉肚子拉到虚脱，病人是不允许触碰食盘的，她来回几趟也没见着席紫鸳后，也就没再好意思再开口追问方翠了。
到了下半夜，李小红实大撑不住，又再回到后厨这边来，她惊喜地发现，席紫鸳终于出现了，还在洗菜择菜。
李小红激动得一路小跑向席紫鸳。<>