<>人怕出名猪怕壮，沈厚哥仨在兖州声名鹊起，惊动了一个人。前面说过，沈厚他一穿越，好死不活的他也是稀里糊涂的就和兖州的州官苟刺史结下了梁子，甚至人家还暗中派人劫杀过他们一次。劫杀失败后，原本还想再算计他们一下，但是难度越来越大。
在隋朝甚至在整个封建社会，讲究的是人命大如天，凶杀案十分稀少，一个县或者州一年都未必能发生一起。那个时代，县官掌管全县的经济、政治、安全和司法，如果案件频发，还不把县官累死，所以当时的人都体贴当官的辛苦，作奸犯科的人少的可怜。看看现代社会政府机构的庞大对比一下大隋的一个官衙，就知道当时人口是多么稀少，而且人民是如何的安分守己。据统计隋朝的人口最多时也就四千六百多万，接近四千七百万，而唐朝初立时人口仅有一千五百多万。隋唐大乱使人口减少了三千多万，当然当时还有不少的黑户和奴隶，这也是历史遗留问题，当时的均田制就是为了减少黑户和努力而推行的，最多时给国家增加四分之一的人口。
闲话少说，言归正传，因为人口稀少，所以人命如天大（当然那些贱民和奴隶的命还不算命），随着沈厚名声的提高，尤其是后面开酒楼，还有诗名，最后做善事，收留孤儿，他的声望是越来越高。苟刺史慢慢就失去了找沈厚麻烦的心思，再说当时的事他也调查清楚了，人家不小心从山上滚下来，正好砸伤了自己的公子，并不是蓄意伤害。当时也只是心疼自己的儿子，看他一身短衣服想来是个贱民，才把他打入死囚牢，扣一顶流寇的罪名杀了出口气。可是后来碰到隋炀帝继位大赦天下，而且是净牢大赦，只好把人放了。最后儿子不甘心才劫杀了一次，现在人好了，好了闪吧忘了疼，尤其是吃了沈厚他们包子铺的包子，还有各中美味佳肴，也有时候会感叹一声，幸亏没有杀死人家，不然怎么能吃到鱼香肉丝、虎皮豆腐、过油肉、夫妻肺片等等，总之他们一家隔三差五的就要吃一次沈厚创造的美味。这些美味皇帝都吃不到，也让自己家的厨子去吃过，可是他回来说自己做不出来。当然做不出来，沈厚他们是炒的，你们是煮的，怎么能做出一样的美味。
在当时，很多吃过更一楼饭菜的都在自己家尝试，用同样的材料，想尽了各种各样的办法，就是做不出来。他们越是做不出来，就越觉得更一楼饭菜神秘美味，于是更一楼的名气愈大。使完了七十二般手段也做不出那种美味，当然了有些人就动用了三十六计，想收买一个做菜的厨子，但是你接触不到，人家的厨房和外面就是一个出菜的窗口相通,除了传菜的伙计你想和厨师暗度秋波都没有机会，传菜的伙计把菜送出来，然后有专门上菜的伙计帮你布菜。而且还听说，所有的伙计和厨师都实行军事化管理，不能单独外出，所有的行动都是集体有组织的活动。再说那些人本来就是单雄信和尤俊达他们的庄客和仆人，生活的区域就在他们的势力范围，因此不管是白天还是黑夜都难以找到机会。打听到这些情况，很多人都大骂沈厚几个人太奸诈，收买本来都是偷偷摸摸单线联系，他们全部都是集体活动，还让人怎么收买，总不能把所有的人都收买了吧？还真有人想这么办，不过也只能想一想，谁不知道单雄信也是老板，敢收买说有的人，马上就有人会来告诉你，马王爷是三只眼，单雄信是赤发灵官。
为了钱财，这些人收买行不通，就想打入内奸，结果人家审查比较严，喜欢招收身强力壮的，不过收录后，一般也只是做一些辅助的工作和酒楼还有酿酒都不沾边。他们的田地很多，原来的庄客奴仆现在去酒楼做事，家里正好缺人，送过去做间谍的全被人家做了苦力。这还没完，进了他们家经常开会，说是进行思想教育，人家说不管你以前是什么身份还是有什么目的，只要能真心实意跟他们做事，必然会有奖赏，但是有错也不股息。总之所有进入他们家的间谍几乎全部都甚至舍弃家人，真心投入了他们的怀抱。
沈厚他们也早知道一旦更一楼生意火爆，难免会有人动心思，因此他们早有防范。尤其是沈厚坚持推行他的一种思想教育，其实就是他借鉴后世传销的洗脑模式。反正这些都是沈厚他在忙，单雄信他们只管做甩手掌柜，你愿意折腾就折腾，只要不让新招的人接触到酿酒和更一楼就行。洗脑你爱洗就去洗，只要不把那些脑袋全部砍掉，能剩下耕田种地和打理粗重伙计的就行。沈厚也知道隋朝人的奴性，因此一方面就是大棒皮鞭和砍刀，另一方面就是施舍恩义和钱财，然后不停地洗脑。他从原来的庄客奴仆中挑出机灵的心腹如苏三，自己先给他们洗脑，让他们相信跟着自己就能过上幸福生活，现在他们不愁吃喝；能挣大把的银钱，每月都有银钱，做得好还有奖励；并且跟着自己就是积福行善，正是大家创造的财富才收养了无数的孤儿，所以死后能够到西方极乐世界。还组织他们整天大声的喊口号“我是最棒的！我能行！”对他们的成绩在大会上奖赏，号召大家学习。在各种物质刺激下，再加上不停的洗脑，一开始有的人还记得自己的任务，十天、二十天甚至一个月以后，几乎全都成了沈厚狂热的拥护者。这种结果也吓了沈厚一大跳，怪不得当年他的表弟大学毕业后被人家骗到广东，怎么也叫不回来，原来不停地洗脑真的这么厉害。
这方面现在都发展很好也很稳定，于是他们开始筹备在兖州开分店。本来在潞州开张后，就计划把第一家分店开在兖州，可是沈厚一拖再拖，最后在太原开了更一楼杏花村分店。怎么说程咬金和尤俊达都是兖州的人，自然想在本地抖一抖威风，显摆一番。反正暂时开采铜矿没有那个财力，开酒楼还没问题，人手经过这段时间的积累也很充足，说开就开。
前面还说人怕出名猪怕壮，兖州的苟刺史看到沈厚大张旗鼓的开酒楼，人手又多，交往的又多是粗豪的汉子，他觉得受到了威胁。以前他怕影响恶劣，放过了沈厚，现在他又担心沈厚会找他麻烦，毕竟他有两次都要把沈厚搞死。以前沈厚就是一介草民，但是现在人家高朋满座，往来皆豪杰，难保他不想着报仇。先下手为强，后下手遭殃，苟刺史想诬蔑沈厚蓄养私兵，图谋不轨要造反。
打定这个主意后，他就要想法搜集证据，不能红口白牙的凭空说人家谋反。沈厚现在不仅是潞州刺史的座上客，而且和太原留守李渊的女婿柴绍也有很深的交情。打蛇不死必被蛇咬，总要把证据落实了，他知道因为更一楼和潞州酒的红火，已经引起了许多酒楼和酿酒的不满，这些人在本地也有很深的根基，只要和那些人联合起来，枪打出头鸟，还怕定不了他们一个谋反的罪名。<>