第二天和一早，王成龙就在出租屋外面等着了，带着马秀娥吃了个早饭，就去找找餐厅的老板阿姨，把转让的事早早地定下来，眼看着再过一走学校就开学了，接过手来肯定得先熟悉熟悉，毕竟玉婷和马秀娥都没有开餐厅的经历。
“妈，那个老板阿姨人挺好的，等会啊，有啥具体的问题，你就问她，你和玉婷熟悉的时间，也就只有一周了，不然等开学，不顺当的话，可就麻烦了。咱接手过来，是要挣钱的，可不能拖累了咱们自己啊。”
“嗯，成龙，你说的有道理，其实要是单说做饭，我觉得没问题，担心的就是我和玉婷能不能在吃饭的那个点上，做那么多饭，要是人多，做不出来，那岂不是慢慢的吃饭的人就少了啊。”马秀娥说
“这个我觉得应该可以做到呢，我看这个老板阿姨和玉婷配合的挺好的，菜都是提前准备好，互相打配合出菜的速度挺快的，玉婷这几年肯定也知道怎么做，你就放心吧。再说了，我要是有时间，不忙的时候，也可以过来帮你们两，放心吧。”
“嗯，既然已经决定了，我也做好了应对各种困难的准备了。玉婷这会是不是已经和老板在餐厅了啊。”马秀娥问。
“嗯，就是的，这个时间，应该她们已经忙完早餐了。咱现在过去刚刚好。”
见面的地点就是在餐厅的大厅里，早上吃饭的人不多，也不吵杂，四个坐在餐桌上聊着。
“玉婷她妈，餐厅的情况呢，就是这个样子，这快两年多的时间，玉婷帮了我不少，要不是因为家里的原因，我这餐厅也不会转让的，玉婷孩子这孩子踏实，认真，她愿意干这个餐厅，我也愿意交给她。哪怕以后当成一门手艺，也是可以的。”老板阿姨说。
“玉婷也给我们讲一些你经营餐厅的事情，你对她也特别好，这两年，谢谢你了。”
“别这么客气了，玉婷这孩子啊，从心里讲，我是真觉得她可怜，多好的孩子啊，老天爷却让她说不了话。可能也是这个原因吧，我不仅仅是把她当餐厅里的员工，心里啊，也把她当自己的孩子呢。”
马秀娥听了这话，感动之余，心里对玉婷的愧疚也被激起来了。
四个人沉默了片刻之后，马秀娥开始谈一些具体的事情了。
“这转让费是一万，那这食堂里的租金是单算还是？”
“哦，这个啊，今年食堂里的厅位费呢，已经交了，你就不用再交了，明年的该交的时候，学校后勤集团就会跟你们联系的，不贵，一年的租金就一千二，学校的要求也很简单，给学生有质有量的把饭菜做好就行。”
“哦，那就好，还有一年的租期，这餐厅转给我，有没有需要办理的手续啊？”马秀娥问。
“有，这也是我准备给你要说的呢，这些证件上的手续呢，肯定是要全部给归在玉婷的名下，我这两天就抓紧办，换人了，给学校也得要提前打招呼呢，下周开学，一周的时间完全可以办完呢，你不用担心。玉婷已经办了健康证了，你要是帮她，你也得去办个健康证，不然的话，这活你还是干不了的，这是国家的要求。”
“哦，这证办起来难不难啊？”
“不难，带上你的照片，去医院有专门做体检和办证的地方，快得很，跟体检差不多。”
“行，那我就知道，那个，钱我也给你带来了。”马秀娥从自己口袋里把钱拿出来，递给了老板。
“那我就点一下了？”老板礼貌性的问。
“点，该点！钱款嘛，就得当面点清楚了。”马秀娥说。
老板蘸着自己的唾沫，熟练地点着那一沓崭新的钱。
“好了，没问题，那这餐厅，我可就交给你们，这么多年了，说实话，还真有点舍不得，这两天咱就抓紧时间把手续办了，玉婷她妈，你呢，这会还早，要不让玉婷带着你先去办健康证吧，这个最关键。”
“嗯，行呢。”
“妈，我带你去吧，玉婷还得在餐厅里忙呢，上次就是我和玉婷一起去给她办的，我知道地方。”
“行呢，就让玉婷留下来忙吧。”
和原来老板的沟通，马秀娥觉得人家人不错，就没什么后顾之忧了。
王成龙带着马秀娥办理证件、和学校后勤交接各种手续，也就差不多一周的时间，手续和交接流程基本上都办好了。
这一周的时间，王德发在家里也是一天没安稳，一直操心着马秀娥把餐厅的事处理的怎么样了，他只要闲下来的时候，就抱着王念祖守在电话旁，等着看有没有啥消息。
马秀娥把所有的事都处理完，餐厅基本上能进入正轨了，老板在临走前，把所有能用得上的人全给马秀娥引荐了，供应蔬菜的、面粉的等等，基本上全都解决了。
学校这间餐厅，现在是胡玉婷的了，胡玉婷真正当了老板。
王来弟自己在学校周边转了转，待了两天，就被王成龙送上了火车。
“路上注意安全，把自己的东西看好，和同学们搞好关系。”一路上王成龙就不停的给王来弟啰嗦这些。
“知道了，知道了，肯定是咱爸给你交代的任务，对不对？”
“不管谁交代的，这都有道理啊，你说对不对？车马上开了，你赶紧上去吧。”
“行，那我就上车了，你赶紧回吧，别忘了，要是好未来的姐夫有啥好消息了，提前告诉我啊，哈哈！”说完，王来弟就跳上了车厢，没给王成龙反驳的机会。
一声长笛，火车慢慢动了起来，两姐妹一个在车厢、一个在站台上挥手告别。这样能聚在一起的日子，在未来只少不多。
一周的时间，马秀娥和玉婷、成龙总算是把所有的事情给捋顺了。星期天的晚上，估摸着王德发在家的时候，马秀娥给家里打了个电话。
王德发提前电话，就埋怨怎么这么长时间不给家里打电话，然后以一个生意人的身份，和马秀娥了解着餐厅的情况。
“秀娥，这餐厅跟其他的行业不一样，做的饭啊，一定要赶紧卫生，尤其是学校，孩子那么多，安全问题是第一的。”
“知道呢，我和玉婷明白，你在家照顾好自己，我帮着把餐厅转起来，就回去。这可是电话，费钱呢，挂吧，我们都好着呢，成龙我给安顿了，一日三餐就来餐厅吃，还能省点伙食费呢。”马秀娥说。
“行吧，那挂吧，家里也都好着呢，不用你操心。”
挂完电话王德发才意识到，对马秀娥来说，家里有啥可操心的啊，从人情的考虑，马秀娥操心的，也就只有胡玉婷了。
万事开头难，别说明天周一正式开课了，来食堂吃饭的学生有多多了，就这个周末，已经让马秀娥母女两忙的不可开交。
众口难调，就光一个辣椒放多放少的问题，两个人就因为手忙脚乱出了好几个岔子。不要辣椒的面，给人家上了有辣椒的，面不要过水的，偏偏就过了水等等。
这样的情况发生了，只能她们两认了，没办法，饭菜没上对，那是自己的问题。
出现这个问题的原因，其实就是人手太少嘛。胡玉婷负责在锅边下面，马秀娥负责掌勺，如果单是臊子面的话，还好，面下好之后，臊子已经早早就准备好了。来吃饭的学生，口味都不一样，都想吃个自己想吃的饭菜，花样多了自然就忙不过来了。
胡玉婷刚来这个餐厅帮厨的时候，老板就一个人，也忙活不开，后来她来了之后，老板分工就特别明确，因为玉婷不会说话，但能听得见，所以每一个来打饭的学生，老板就让玉婷把序号标号，有什么要求写在橱窗口的小本子上，这样一来，就很少有错乱的时候。
睡前的时候，胡玉婷拿出自己随身的小本本和笔，把这个方法写在了纸条上递给了马秀娥。
胡玉婷是已经习惯了重要的事就用笔和纸写下来，通过这样的方式交流，可能也是因为就这样习惯了，她忘了一件非常重要的事，马秀娥不识字啊。
马秀娥拿着玉婷递过来的纸条，她自己都不知道拿反了还是正的，愣了半天，不说话，刚准备要说玉婷是不是识两个字在她跟前显摆呢，纸条就被胡玉婷赶紧抢了过去。
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随后胡玉婷手里攥着那张纸条，吃力的用手势来给马秀娥比划她的想法。
手舞足蹈了半天，马秀娥好像明白了。
“玉婷，你是说，凡是来打饭的，把他们按顺序记录下来，然后照着顺序就不会出现遗漏了？”
玉婷使劲地点头。
“可是，这方法行呢，问题是，我也不认识字，你认识字，可要是比划的话，那得多慢啊。”
一句话，把两个人想了半天的方法，瞬间给推翻了。
“要不玉婷这样，这几天呢，我发现啊，大部分的问题就是集中在一些饭菜里要什么、不要什么上，这样吧，我来负责做，你以后啊，就负责统筹安排，哪一份有什么特殊的要求，你就盯着我，尽量先少出错。你看咋样？”
目前来说也只能这样了，玉婷点了点头。
别看就是个经营餐馆的活，耗精力不说，还非常的耗体力。早上的的早餐，胡玉婷主要是做饼子夹菜，一个两块五，一早上大概能卖出去一百个。早餐要能赶上趟，至少得五六点就要准备好；等过了早餐的点之后，好不容易能闲下来了，时间快的已经要到中午了，然后马不停蹄的准备午饭，午饭没早餐的份数多，但是量大；晚饭的人数会少点，可等忙完，把餐厅的卫生打扫了，回去也已经快八九点了。一回到宿舍，母女两就倒头睡了。
日复一日，两个人坚持着。
马秀娥的手艺确实在玉婷的餐厅里有了发挥，喜欢吃面的同学口口相传，前来吃饭的同学也越来越多，生意比不上食堂那些特别优秀的餐厅，对一个换了老板刚起步的来说，玉婷已经做的非常好了。
王成龙经常过来帮忙打杂，收碗、洗碗等等，有时候要是当天的菜剩的比较多的话，马秀娥就让王成龙叫上甘文虎一起过来吃，临走的时候，再给甘文虎妈打包一份。
就这样坚持了快大半年的时间，辛苦是辛苦，半年下来，盘餐厅的一万块钱，已经挣回来了一般，收入还是挺不错的。
家里的王德发，这半年时间，也没闲着，贵生的商店已经开始营业了，虽说名义上商店是给水仙开的，实际上呢，大部分时间就是贵生在里面。水仙听不见也说不了话，店里进来个顾客，完全不知道人家的需要是什么。这也是没有办法克服的困难，贵生小两口有一点倒是让王德发非常的欣慰——从来不会起争执，更不用说吵架或者大打出手了。
渐渐的，时间把王成龙兄弟姐妹们推向了生活的一线，而王德发和马秀娥只能退居二线。
王德发不好意思三番五次的打电话叫马秀娥回来，只能从王成龙的电话里问问餐厅是什么情况，是不是正常运转起来了。了解了这些具体的情况，每次只要是马秀娥的打来的电话，王德发都要唠叨唠叨让赶紧回来的话。
除了因为家里缺个女人不像个家之外，王德发其实担心的是，万一玉婷要是真把这餐厅做的风生水起，娘两乐不思蜀了可怎么办？王德发身边可是有这样的例子呢，困难的时候，不管是男人还是女人，互相抱团取暖共渡难关，等条件好点了，大部分二婚嫁过去的女人，都选择了毅然离开，原因可能很简单吧，大家心里都明白，要说出来吧，还真不好说。
“秀娥，玉婷那要是步入正轨了，你就赶紧回来，让孩子放手去拼，我们在跟前指手画脚的，有时候还影响他们的想法呢。”
“知道了呢，我和玉婷好好商量一下，商量好了，能彻底撒手让她一个人干了，我就回。”