苏遥闻言也没动气,只是笑着回话道:“这位婶子快入秋的天还这么大火气,想必是家中诸事不顺吧?”
她没有退让的讽刺了回去,令得那妇人当场脸色就变了,可还没来得及继续吵,就被李氏训了回去,“平日里火药吃多了不是?这小娘子来试菜是我的意思,有什么不高兴你就跟二老爷告我一状去!二老爷可是对她做的酱料赞不绝口呢!”
闻得此话,苏遥身上打量的目光顿时又多了几束,她也并未觉得有什么不自在,抿着唇笑的和善。
李氏见厨房内没有人再出言刁难,这才落下了心,指了指后方空着的灶台,“苏娘子,你就去那边做菜吧,一柱香的时间得做出来两菜一汤,而且要搭配合适,有荤有素,还得端的上台面,需要拿什么食材就跟我说。”
要说梅府是大户人家呢,做菜用的厨房都要比孟家住着的院落还大,灶台上放着的刀具和调味品更是数不胜数,比之前苏遥见到的种类还要繁多。
苏遥也不客气,见周围的几个厨娘早就先她一步开始备菜,马上也叫了张月儿给自己打下手洗菜、烧火。
她解下自己背着的小布包,里头是放在井水里冰了好几天的鹿肉,虽说比不上刚割下来的新鲜,但还是块上好的食材,而且是她亲自改刀切下来的。
旁侧灶台站着的正是之前出言讽刺的厨娘,见苏遥自己带食材过来,还只是块巴掌大小的肉,当即就撇着嘴嗤笑了声,“还真是上不得台面,一块肉也值得带到这来。”
“婶子有空在这跟我说话,不如先看一下自己锅里炖着的肘子。”苏遥眼皮子也没抬一下,“火烧的太旺对肘子收汁也有影响。”
“我做菜还用得着你来教?”胖厨娘更是越发的看不上苏遥这半路杀出来的外人,瞅着她手里拿着的水萝卜,不免得讥讽道:“给贵人做菜还用上萝卜?你这是盼着让我们家老爷失礼是么?”
苏遥只当是没听见这聒噪胖厨娘的话,她要雕这萝卜本来就是个手艺活,哪还能分心去和别人吵架。
而且更别提这胖厨娘炖肘子的手艺,明显是常年做惯了大锅饭不讲究,做的极为油腻。
苏遥将菜板菜刀洗干净后,才对着水萝卜下刀。
想要雕个寿星公可却跟梅二老爷的年纪对不上,记着五奶奶说这二老爷今年才不过到了娶妻的年纪,口味偏清淡。
而她做的菜都不算是重口味的,刚好适中,应该能合了他的胃口。
苏遥提着手里的菜刀切开水萝卜后,先是切片再是切丝,刀功极为精细,贴着水萝卜的边缘“唰唰——”下刀,手上的动作极快而又漂亮,引得李氏忍不住多看了两眼。
她切得萝卜丝极细,马上加上调料拌匀又滴了点香油在上面。
对比其他厨子做的开胃菜来说,苏遥这道凉拌萝卜丝可谓是又寒酸又小家子气,但她却并不着急。
口味清淡的人大多数不能接受开胃菜太过油腻,而厨房里的其他人明显是费尽心思要把第一道菜送上自己的拿手菜,就比如她身侧灶台做酱油肘子的胖厨娘。
张月儿瞧见她这道菜时,抿了抿唇,犹豫着道:“孟嫂子,咱们这菜是不是不大好啊?”
毕竟她可看见了其他人做的菜,引得她直咽唾沫,哪像苏遥只做了道凉菜。