唐云话说出一截，下半截又咽了回去。
只笑看着蔡荣达，拍拍他的手背，“柴叔放心，小子做得到！”
“如此甚好！”
蔡荣达哈哈一笑，“走走，几个公证人皆已到场在楼上雅间就座，只是此事事关重大，云郎是否还需再思量一番？”
“不必了。”
唐云摇摇头，笑笑道，“我意已决，该思量的是樊家侯和宁炜，却不是我！”
“好样的！”
蔡荣达十分欣赏唐云的自信与魄力，“有为叔当年的风范！你且放心，既然在醉月楼比试厨艺，为叔绝对保证这场比赛的公平公正！你若技高一筹，只要你今日胜出，你将成为大唐天下排名第二的神厨！”
那可不，“南北二兴”是当今天下的厨神，只要唐云今日能胜出，他自然就能后来居上，成为大唐帝国仅次于胡一刀的第二厨神，而宋兴就只能屈居第二。
从这种意义上而言，宋兴代宁、樊二家出战是冒了极大风险，譬如武林高手，一旦成为一方盟主，就会不断有新秀登门挑战，不外乎两种缘故，其一，想检验自己的武艺究竟练到了什么境界。
其二无非是想一战成名，能一举击败武林前辈，不想出名都难呐！所以宋一品到底为什么会答应宁、樊二家出战，实在令人费解。
因此今天的厨艺切磋，唐大厨毫无压力，败在神厨手下，丝毫不可耻，如果神厨那么容易打败，还能叫神厨么？
世人只会称赞这年轻后生有魄力，敢于挑战宋一品。
而宋一品有没有压力，唐云就不得而知了。
也许宋一品压根儿就没把唐云放在眼里，他稳操胜券，也许他认为唐云即便天分再高，小小年纪厨艺能高到哪里去？
即便是见到唐云时，宋兴也没觉得这少年有什么惊人之处，他只是觉得这少年生得眉清目秀，无比俊逸，天分定然不差。
但宋兴心里还真没把唐云放在眼里，这也不难理解，一个高手总会有些孤傲的，一个人若是没有孤傲，也难成大器。
唯唯诺诺的人能成什么大器？
柴荣达身为新丰县举足轻重的人物，很多时候都扮演着中间人的角色，譬如唐云和李白、裴旻、吴道子等人的相识，就是柴荣达的引荐。
这回也不例外，柴荣达与宋兴虽不熟悉，几年前却也有过一面之缘，而且比试又定在醉月楼，柴荣达理所当然地成了联络双方的中间人。
对这等事，柴掌柜也早已驾轻就熟。
柴荣达先是笑着互相替今日的两位主角作了介绍，虽然俩人今日是来一决高低的，但表面上的寒暄客套还是免不了。
尤其是唐云，身为后辈，在前辈神厨面前，姿态自然要谦恭一些，还要表示一下自己的崇慕之情。
“久仰久仰！”
唐云向宋兴拱手笑道，“久闻宋前辈厨艺高绝，出神入化，小子心慕已久，恨不能追！今日若能得宋前辈面提耳命几句，实是小子三生有幸！”
唐云面上不露声色，心下却是忍不住诧异，这宋一品好歹是大唐帝国闻名遐迩的神厨，可乍一看上去，怎的就像个街边的邋遢大叔呢？
若非柴荣达引荐，唐云还在想同宁炜、樊家侯一同走上楼来的中年邋遢男子，是不是他们家的马夫呢！“不必客气，你我既然约战今日，还是先行在契书上画押签字，别的事容赛后再议不迟！”
宋一品只是稍稍一拱手，说完就抬脚径直向对面的桌案前走去了。
唐云杵在原地，神情微愣，心下笑道不愧是神厨，穿得邋遢，那是风格！油腻，那是神厨本色！在柴荣达的周旋之下，画押十分顺利，其实一切都已事先约定好了，今日签定画押也只是一道程式。
可看到那契书时，唐云却差点跳起来。
这份契书和三日前樊家侯出示的契书大不相同——准确地说，眼前这份契书多了一项，正是这多出来的一项让唐小厨吓得差点蹦起来。
说来也简单，除了樊家侯上回说的赌注，又额外添了一项，那就是如果唐云今日落败，他不仅要滚出新丰县，川味酒楼也将不再属于他，而成了宁家的产业。
当然，若是宋神厨落败，宁家也将失去百祥酒楼，百祥酒楼从此以后将归唐家所有。
“这……”唐云抬头盯着宁炜，“未必赌得太大了吧？”
“怎么？
你怕了？”
宁炜目光冰冷地盯着唐云，一脸冷笑。
唐云眉头一皱道：“怕！我当然怕！我怕你输了百祥酒楼，到时候哭着跪着来求我，把它还给你！”
“住嘴！”
宁炜怒喝道，“要赌就赌一局大的！姓唐的，为了你，我宁炜什么代价都出得起！”
“不愧是一名赌徒啊！”
唐云冷笑道，“既然如此，小爷我奉陪到底便是！”
事已至此，他还能怎么办？
反悔么？
岂不是沦为众人的笑柄？
这样也好，只要今天赢了这场比赛，从今往后，新丰县再也不会有百祥酒楼这个商号了！见唐云答应了，宁炜和樊家侯对视一眼，都是一脸冷笑。
好小子，今日我倒要看看你怎么赢得了宋一品！你若是输了，哼哼，你的好日子也就到头了！在契书上画了押，柴荣达将二位引向各自的座位，稍作歇息后，比试就要开始了。
有比试，自然就不能没有观众。
以柴荣达的身份，新丰县包括安县令在内的所有有头有脸的人物，没有谁是他请不到的。
当然，这种民间的厨艺切磋，安县令是不会到场的。
但请不到安县令，请别的人还是没问题的。
因此，从迈着八字步的县衙官员，到做派十足的地方豪绅，在唐云和宋兴坐下品茗的当儿，都陆陆续续地从楼下走上来。
除了这些有地位的人物，今日柴荣达还特意请来了很多食客。
这些食客有些是看了三天前贴在醉月楼门口的公告主动登门观战的，公告上写得分明，但凡今日来醉月楼观战之人，不论男女，午膳醉月楼都管了。
白吃白喝的事，自会有大把的人来捧场，尤其是那些闲汉冶妇，看了热闹，还有免费的午膳吃，这等美食到哪里找去？
要知道醉月楼可是整个新丰县最高档的酒楼，向来不是寻常人能光顾的地儿，寻常百姓能到醉月楼吃顿午膳，走出去都倍儿有面！万事俱备，只欠东风。
比赛地点就定在醉月楼的厨堂，醉月楼的厨堂自然是全新丰所有酒楼中最气派的厨堂了。
川味酒楼？
嘁，跟醉月楼没法比！川味酒楼面对的是普罗大众，人家醉月楼是高档场所，只做有钱人的生意。
两家酒楼的经营策略就大不相同。
今日比赛的轨则也很简单，宋大厨和唐小厨二人各做一道自己拿手的菜肴，然后端出来由众人品尝，谁做的菜获得的赞美最多，谁就将是今日的胜出者。
比赛之前，两位大厨都已事先报了今日即将要烹制的菜肴，宋兴要做的就是他的成名菜式——一品膏！而唐云报出的菜谱是香辣螃蟹，无论是一品膏，还是香辣螃蟹，其食材皆是螃蟹。
在众人看来，唐云的选择很有一种针锋相对的意味！宋神厨要做螃蟹，他也要做螃蟹，似乎是晚辈后生对前辈高手的挑衅。
而在柴荣达看来，唐云的选择却是非常冒险，俗话说得好，寸有所长，尺有所短，宋神厨最拿手的招牌菜是一品膏，唐小厨最拿手的菜应当是川味，这小子却非要做什么香辣螃蟹。
这不是找死么？
唐云的选择，无异于是去找李白比作诗，找跟裴旻去比剑，找吴道子去比作画！柴荣达是川味酒楼的常客，极爱川味的独特风味，在他看来唐云今日若是作自己拿手的川味，无论是回锅肉，还是宫保鸡丁，假若发挥超常的话，或许还有一丝胜算！可这小子也不知道是不是吃错药了，竟然要跟宋神厨比做蟹！诗才到了李白那里，就到顶了，天下再找不出第二人可堪比肩，丹青到了吴道子那儿也已到顶了，天下再无第二人可以超越。
做蟹到了宋神厨这人就已经到顶了，难道唐云做出的蟹还能比宋神厨做出的蟹更美味？
扬州是什么地儿？
那是江南水乡，水产极为丰富，蟹是再常见不过的食材了。
而关内道是什么地儿，能吃上蟹的都是大户人家。
虽说新丰的河里也有蟹有虾，但能跟江南水乡比么？
在柴荣达向来，唐小厨从前有没有做过以蟹为食材的菜肴都很难说啊！比试已拉开了帷幕，食材自然是事先精心准备好了的。
蟹是壳青腹白的好蟹，今天一早从集市上买回来的，很是新鲜。
食材也是醉月楼仆役一大早从集市上买回来的。
五味调料，锅碗瓢盆，厨具炊具一应俱全，蔡荣达命醉月楼中两名最激灵的仆役复杂料理炉火，兼带帮两位大厨打下手。
炉火升腾起来了，锅碗瓢盆响起来了，宽敞的厨堂之内，仿佛奏响了一篇节奏欢快而激烈的乐曲。
与此同时，外头大堂之内的人们，隐约见分成了两朋，一朋为宋神厨加油助威，一朋为唐小厨加油助威。
宋神厨虽然是大唐天下名声斐然的神厨，可他毕竟是自扬州而来，在新丰县并没有多少人气。
那十几人不是宁炜和樊家侯两家的家奴，就是从大街上花钱雇来的。
而唐云却是占足了地利，为他呐喊加油的人足足有几十号人，这还是醉月楼担心人多太吵，事先定了名额。
不然醉月楼大堂根本容不下那么多人！