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第七章 烹饪刀法之轻纱曼舞(1 / 1)

云泽伊高高的把自己的手举起示意考官自己的作品完成。米坦·卡西和昔日·伊露彼此看了一眼,然后向云泽伊的灶台走去。

米坦·卡西拿着名册看了云泽伊一眼,又看看云泽伊的作品——一碗弥漫着灵气的灵粥,上面的灵气之浓郁,已然形成了一层薄薄的灵雾,犹如一层薄薄的轻纱在上面漂浮,而灵粥本身的香气也异常浓郁,让人忍不住想尝上一口。

“云泽伊同学,在吃你的料理之前能告诉,你为什么能用没有灵气的食材做出有灵气的灵粥。”

米坦·卡西有点不敢相信的问道,他做为主考官第一次被自己的考生给震惊了,云泽伊做到了他从来没想过的事情。

“回老师的话,因为我爷爷说过是灵厨创造了灵菜,而不是灵材成就了灵菜。一个真正的灵厨那怕用最普通的食材也能做出灵菜来。这道灵粥我用心去做了,用心去唤醒食材中的灵,所以就做出了灵粥。”云泽伊一想了一下说道,那是一种很玄妙的感觉,在做这道灵粥时,他感觉自己能看到谷物内的每一个小小的粒子,那些粒子中好像沉睡着一个个生灵,只要自己努力去唤醒他们,谷物就会发生神奇的变化。

而一旁的昔日·伊露被云泽伊的灵粥的香气所吸引,一边听着云泽伊和米坦·卡西的对话,一边自己先拿起端起云泽伊做的那碗粥尝起来。第一勺昔日·伊露只是感觉非常好吃,第二勺她闭上眼睛静下心来细细品尝说道。

“这碗粥香甜适口,粥的口感也绝佳,多煮一会太稠少煮一分太薄,更难得的这碗粥的灵气顺其自然完全和粥合为一体找不出是哪种灵材所散发出来的,绵长丝滑让人回味。这道作品我给满分。”昔日·伊露把第二勺粥咽下肚后睁开眼睛说道,对于云泽伊说的话她信了,在云泽伊这个年纪不可能做出能让她找不到灵材的料理,除非这料理中本身就没有灵材。

米坦·卡西听完云泽伊的话,正在细想普通食材做成灵菜的可能性。忽然听见昔日·伊露对这碗粥的评价,也闻见那粥特有的香甜说道,“真的这么好吃!给我也尝尝。”伸手想去接过昔日·伊露手里的碗。

“自己去盛去。这碗是我的了。”昔日·伊露躲开了米坦·卡西的手说道,现在是中午了,昔日·伊露也不打算出去吃了云泽伊这碗粥就不错——当午饭了。

“老师,我给你盛好了。”云泽伊已经从不问世事那种状态中出来了,看见一碗粥不够两位老师吃,连忙盛了一碗给米坦。卡西。

“云泽伊啊,你真的是会因人制宜啊,你怎么知道伊露老师喜欢甜食。不过你能用一道灵粥就俘虏了她,也说明你有本事。就凭着个我就可以给你9分,嗯。。。不过我还是先尝一下。”米坦·卡西一边感慨的对这云泽伊说道,一边接过云泽伊递过来的灵粥,说着说着闻见灵粥诱人的香气,忍不住还是拿起了汤勺尝了起来。

米坦·卡西用勺子吃了几口不过瘾,又直接拿起碗像喝水一样喝起来了,“爽。。。好久没吃到这么香的粥了。就这凭着灵气让人这么舒服,我给你也十分。”米坦·卡西是刀法老师,他对烹饪手法不是很在行,但灵气是所有灵厨共通的方面。其实这次考试考得就是学员们在制作菜肴时能不能把灵材中的灵气融入菜肴中,云泽伊却把普通食材中的灵气给诱发了出来。这已经是对这次考试内容更深的一层升华了,所以米坦·卡西也给云泽伊满分。

“最后我宣布,云泽伊的最终成绩是二十分满分,恭喜你成功通过考试获准入学。。。还有就是海史波国国都学院欢迎你们的加入,这次的考试时间到。。所有没通过考试的考生可以退场了。”米坦·卡西大声宣布云泽伊考试通过的同时,也宣布比赛结束了。一些还有没做完作品,或做的不好不敢叫老师来品尝的选手同时松了一口气,然后失魂落魄的和其他没有通过的考生一起离开了考场。

“那麻烦伊露老师,带通过考试的同学们去登记和领取学院录取证明吧。”米坦·卡西对着吃完一碗灵粥在犹豫要不要再来一碗的昔日。伊露说道。昔日·伊露奇怪的看着他,这是不应该是主考老师应该干的事吗。

米坦·卡西有点不好意思的用手偷偷指了一下云泽伊锅里的粥再指指空着的碗,意思很明显——我话想在这多吃一碗。昔日·伊露翻了一下白眼,转身准备带着学生们走,昔日。伊露食量不是很大,又经过一上午的试菜,再加一碗粥她肚子也差不多饱,不像米坦·卡西还饿着。昔日·伊露心想,就当帮米坦·卡西一个小忙就好了。

于是昔日·伊露带着三十几个考生离开了。这时人群中的宁泰·武田隔着人群狠狠地看了云泽伊一眼,心想,再让你得意一段时间等进了学院有你好瞧的。云泽伊满分通过考试的事情,让他心里很不平衡,因为这如果是真的比赛的话,云泽伊就是第一名稳稳的压在自己上头。

在宁泰·武田心里,自己用了灵材的作品不可能比不过云泽伊用普通食材的料理,一定是云泽伊作弊了。但是宁泰·武田现在不想揭穿他,他要等云泽伊进学院以后找机会再揭穿他,让他被学院开除,比现在考试不通过更狼狈、更丢人的方式滚出海史波国国都学院。

而这时云泽伊心想自己是不是也应该跟着人群一起去时。“云泽伊,你留下和我说说话。顺便尝尝你自己的手艺。”米坦·卡西这时已经盛了两碗灵粥,一碗递给了云泽伊

于是米坦·卡西和云泽伊就两个人一起坐在灶台前吃着灵粥,米坦·卡西一边吃着灵粥一边对云泽伊说道“云泽伊,你爷爷一定是一个很了不起的人吧,在所有灵厨都在追求用更好的灵材做灵气更强更美味的食物时,他却能从普通食材找到灵气。”说完米坦·卡西转头看向云泽伊,发现云泽伊正在一边流着眼泪一边吃着灵粥。

“云泽伊,怎么了我说错话了,我先说声对不起了。你别哭啊,要是有人看见了以为我欺负你了。”米坦·卡西看见云泽伊哭起来了,连忙安慰道。

“老师,我没事。我只是想我爷爷了,小时候是爷爷教我做这道粥的,但是他现在不在了。”云泽伊把自己的眼泪擦了擦,放下碗说道。

“对不起啊,说道你的伤心事了。我想你爷爷一定是一个好爷爷,他在天上看见你能顺利考上国都学院一定会高兴的,所以应该高兴。”米坦·卡西把已经剩的不多的灵粥放在一边,抬头仰望着天空对云泽伊说道。

米坦·卡西是一个孤儿,除了一把自己从垃圾堆里捡来的厨师用的菜刀,以前的他一无所有。曾经他拿着菜刀和恶犬、和野兽、甚至是人类都搏斗过。但是就算是每天过这样的生活他也有着一颗对美食热爱的心,最后凭着自己努力达到了四品灵厨。现在的他已经是国都学院的刀法老师,表面上风光无限。实际上在这些的背后有的只是孤独,他没有亲人能分享他现在的一切。其实他很羡慕云泽伊有一个爷爷,至少他曾经有一个爷爷,而米坦。卡西从来没见过亲人的样子。

“老师,能给我说一下国都学院是怎么样的吗?”云泽伊的话打断了米坦·卡西的回忆。云泽伊整理完情绪后,忽然想知道自己即将进入的学院时什么样子,在福德蒙城时候,云泽伊只是听说国都学院是一个人才辈出的地方,是成为三大职业者的捷径。但是具体它是怎么样的很少有听人说过。

“海史波国国都学院啊,老师也不说那些你进学院以后查得到的了。就和你说一下你将来要学什么和每个年级的晋级要求吧。”米坦·卡西整理一下被回忆弄的有点乱的脑子,然后接着说道,“在你获录取证明后你就是国都学院的正式学员了,而给你们的学院证明就是你们以后的学生证。

在入学以后你们会学到很多更灵厨有关的东西,不过大致分为三门课,分别是昔日·伊露老师教的烹饪、海瑞·米卢老师教的食材的辨识、我教的刀法。

昔日·伊露老师教的烹饪其中包括很多,有对食材的搭配、调料的选用和先后顺序的要求、火候的掌握等等,这门课可以说是灵厨知识的核心,要用心学。

海瑞·米卢老师教的食材的辨识其实是食材搭配的延伸,在这门课时你要了解各式各样的灵材,哪些有毒,那些没毒,那些是常见的,那些是珍惜的等等。这门课是一门很基础的课,不需要什么悟性,只要上课时不要走神就行了,最好做一下笔记,这门课东西也是最多的。

我教的刀法嘛。。。说不重要也很重要,有些菜肴对刀法的要求到了苛刻的地步。如果你没有精湛的刀法,几乎不可能完成那道菜,比如我的拿手菜——轻纱曼舞。这是选用一种罕见的三品灵兽芝罘做成的,对刀法要求极高。

反正现在有时间我就给你介绍一下这道菜的制造流程吧,顺便让你明白一下刀法的重要。

首先我要选用芝罘的背部那一层的肥肉为主料、奇香籽、石盐等为配料。将水倒入锅中,将奇香籽、石盐和肥肉一起加入锅中,开中火慢煮,然后用另一口锅开始配酱汁,这个酱汁因人而已,我喜欢用国都老酱坊产的精致赤黄豆酱油直接加热一下当作酱汁。

准备好酱汁后,等芝罘的脂肪层微微煮出少许油以后,将肥肉拿出来,将上面的水渍擦干,要用利落的刀法将它切成有成人巴掌大又薄如轻纱一般的肥肉片,然后盛入盘中,旁边放上酱汁,吃的时候沾上酱汁就可以了。

这里我为什么说要注重刀法,因为在肥肉猪煮的时候水中奇香籽和石盐的味道和灵气都汇集在其中,你用刀切的时候,太慢灵气会流失,切的快又刀法又不行的话,会出现肥肉片太厚而只有灵气无法让酱汁入味,食之无味,又或者薄厚不均,一会很咸一会很腻,让人恶心。

只有用出色的刀法切出来厚度均匀薄如轻纱的肉片,才能在沾上一点点酱汁放入嘴中后,品味出脂肪的香美腻滑,如同轻纱在舌尖划过,一股香气会从你的嘴里窜到鼻子中,其香美的如同看见穿着纱衣的美女在展现曼妙的舞姿,并闻到舞动时纱衣刮阵阵香风。

所以我说刀法有时候也很重要。”

米坦·卡西明显说跑题了,但是说的是灵厨方面的内容。这方面云泽伊最爱听了,他听的如痴如醉不断的点头,好像自己做出了‘轻纱曼舞’并品尝到它一样。不过也就到这了,米坦·卡西继续说国都学院中的事情。

“这三门课本身没有考试,但是学院会给你们安排考试。在每个学期末学院的都会给你们安排一次考试来验证你们灵厨的品级,每个年级段学院都有对你们灵厨品级要求。

一年级,因为你们是新生给你们也个适应的阶段,期末考试就意思一下,只要不是完全没有进步都会让你们过。

二年级,这是一个分水岭,这时候如果你天赋不行或不够努力的话,在学期末没有达到一品灵厨,学院将会把你劝退,也就是开除。

三年级也一样,在这个阶段学院要给你们提供大量灵材等资源,如果你不能在学期末晋级二品灵厨的话,也会被劝退。

四年时,学院会给你一个机会,你有一次留级的机会。如果你在学期末没有达到三品灵厨的水平,学院会让你再在四年级读一年,过后还没有晋级还是劝退。

五年级的时候,学院会给你两次机会,如果你在学期末没有达到四品灵厨的水平,你可以在学院再学两年直到晋级四品灵厨,两年时间一过还没晋级还是会被劝退。”米坦。卡西说完看了看云泽伊,看他有什么反应。

云泽伊听见米坦。卡西说完底头想了一下,抬头自信的说道:“我是一定会在国都学院毕业的,不会被劝退的。”云泽伊并不清楚灵厨晋级的困难,他心中只是想——要是被劝退多丢人啊。

“好,有志气,老师相信你行的。走,老师现在带你去领学院录取证明去。”米坦·卡西高兴的拍拍云泽伊的肩膀说道,然后带他向学院灵厨区的办公楼走去。

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芝罘:一种身披刀剑难伤硬甲,但脂肪在身体比例却达到四成的野生三品灵兽,其攻击性不强,但是一遇到危险就会缩成一团撞击敌人。其撞击产生的冲击力连四品神武都不能正面承受,但却极其怕热,一但森林着火不是在森林边缘的芝罘几乎都无法脱,对于人类刚能承受的热度就能让它热的无法动弹。也因为这一弱点曾遭到大肆捕杀,现存野生芝罘极其稀少。

芝罘的脂肪层很厚而仅有的肌肉且强韧的难以烹饪,所以一般灵厨烹饪都是烹饪它的脂肪层。其脂肪有异香,是四品灵油芝罘油的原料。

奇香籽:二品灵草奇香花的种子,奇香花一身精华的所在。一颗奇香花一生中只结一次种子,当种子脱落后会以极快的速度枯萎。

石盐:二品灵材调味料,石盐矿所产的盐,因为开采困难,矿脉中分布复杂,一条石盐矿十成只能有一成是石盐,九成是杂盐。

赤黄豆酱油:是海史波国国都中的一种普通酱油,但它一段属于自己的传奇,传闻在几十年前有一个不知道姓名的灵厨用它做出了一品灵材天黄豆的味道。

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