()让花再次暂停营业。水印广告测试水印广告测试
“可是老板……”花有些犹豫，“马上就要到饭点了……”
“没事，反正就算是饭点，来江湖吃面的客人也不多吧？”
被老板到了扎心处，花低着头，扣起手指喃喃的：“其实饭点一般还是有几个客人的……”
李泽召开了一个短会。
在会上，李泽很干脆的问道：“你们觉得，现在江湖生意不佳的主要问题有哪些？”
盖子一下子就出了一万个理由。
“老板啊，你们我们江湖的装修老化，到现在连个空调都没有！”
“然后人手少上菜又慢。”
“而且蒲南又把我们的秘方带着叛逃了，导致我们江湖的招牌面泄露。”
“以及……”
李泽点点头，道：“这些的确都是问题，但对于一家餐馆来，生意差，最重要的问题是什么？”
“花，你能回答这个问题不？”
见老板突然问自己，花先是一愣，然后带着歉意看了盖子一眼，最后才低下头，声的道：“不……不好吃。”
“bingo！是的，江湖拉面店现在最主要的问题是，做出来不好吃。”
听李泽这样一，盖子的脸色一下就乌了。
面的味道不好，自己这个主厨得接锅啊！
李泽给了盖子一个肯定的眼神，点点头安慰道：“当然，盖子，我不是针对你。这都要赖那个叛徒蒲南。你才多大？而那个蒲南干这一行几十年了，你们两个做同样的江湖酱油面，讲道理他的水平肯定是要高一点的。“
“如果老江湖蒲南做的面，还不如你这个新手的话，那红星直接挖你就好了，干嘛还花高价挖蒲南嘛？”
“虽然暂时蒲南的水平要比你高，但盖子你成长的很快，相信很快就可以超越蒲南的。”
李泽这样了一番话之后，盖子的心里好受多了。
只见盖子向前一踏步，激动的看着李泽，大声又坚定的道：“老板！我保证，一定要成为面城最牛的厨师！让我们江湖拉面，再次起飞！”
盖子很诚恳的表了忠心，这个盖子虽然工作时间不长，但忠诚度似乎还挺高。
忠诚度高，这一点很重要，李泽愿意花时间和精力培养员工。
但要是培养出一个二五仔，像江湖前大厨那样带着秘方叛逃，那可就亏大了。
李泽提出要改进一下江湖目前的菜品，特别是江湖的特色招牌江湖酱油面。
“虽然蒲南是多年的大厨师，但江湖酱油面毕竟是江湖的招牌。现在江湖的江湖酱油面，在味道上反而是不如红星，这能忍吗？”
盖子捏拳道：“不能忍！”
“很好，那盖子，准备和面！让我们从头再好好做一次江湖酱油面，发现问题，想出办法，进行改进。”
“好！”盖子立马冲进了厨房。
而花也微笑着，略带崇拜的对李泽道：“老板话真好听。”
看到这纯朴女生崇拜自己的模样，李泽略带得意，自己好歹也是领域的**，现在来对付这两个拉面店的菜鸟，还不是so easy？
李泽带着花，也跟着进入厨房，看到盖子正在收拾麦粉。
取出一袋普通的麦粉，李泽注意了一下包装，应该就是超市卖的那种最常见的普通麦粉。
而讲道理，麦粉是面条的生命，如果能去农场订做专门的特供优质麦粉，想必面条的质量会更加出色。
李泽记下了这一点。
盖子又倒腾出了一**蒙古碱水，往麦粉里倒了一点点。
对于碱水，李泽就是丝毫不懂了，暂时没有什么想法。
在加上一点其余的辅助材料，很快一团面团就和好了。
接下来便要，把这一团面给做成拉面的形状。
但即使是拉面，也有不同的讲究。
有粗面，有细面，有半粗半细的面……
然后呢，形状也有笔直的面条和弯曲的面条，当然还有那种半直半弯的面条。
李泽看到盖子给面团倒了一大杯水，然后开始了拉面。
“啪啪啪啪！”
整个厨房顿时啪啪作响。
拉了一会，李泽看出了毛病了。
还是老问题。
盖子力道控制不好，拉面技术水平实在是有限，很难一次性的拉好拉面。
要么粗了，要么细了，还有被拉成一团的，以及被拉断了的面条……
总之，看上去这盖子的拉面水平，实在是太惨了！
在拉面形状不规则的情况下，盖子只好把面重新和在一起，返工重来。
把拉到一半的拉面，重新揉成面团，盖子不好意思的看了李泽一眼，结结巴巴的解释道：“今……这个……这个面粉有点不好拉，很快，我很快就能拉好。“
给面团又倒了一杯水，盖子重新开始拉面。
可是……
忙中出错的盖子，在最后面条已经很细，即将完成拉面的时候，不幸用力过猛，把拉面条给拉断了。
盖子又看了李泽一眼，李哥给了他一个鼓励的眼神。
“盖子加油！”花也在旁边为盖子鼓气。
盖子也坚定的点点头。
李泽突然觉得有点惨，不就是一次普普通通的拉面么？为什么搞得像在kǎo shi似的？
盖子哥的水平，实在是有点惨啊！
在连续失败两次之后，盖子终于超水平发挥，一次性的拉好了面条。
只是拉出来的质量嘛……呃，勉勉强强，算是拉面吧。
面条已经做好，李泽走上前检视。
利用系统，李泽查看了面条的属性。
半成品面条，和成品拉面的属性是不一样的。
半成品面条的属性分为风味和劲道两大项。
而盖子做出的面条的属性是：风味23，劲道13。
咳咳！
十几二十的数字，怎么看怎么都是惨啊！
很显然，李泽对于这团拉面是不满意的。
“你们觉得这堆面条看起来怎么样？”
盖子和花都盯着这团拉面，细面为主的拉面中，却掺杂着不少没有拉好的粗面。
面条整体倒是没有断裂，但或许是因为加水过多，此时面条看上去，已经有了融化的趋势。
盖子和花看了这团拉面，都知道李泽大概是不满意，于是都沉默着低下了头。
李泽用手碰了碰面条，道：“我实话，这团拉面的确是问题颇多，想必大家也看得出来。”
“但我们今，就是来发现问题，解决问题的。”
“盖子，你发现你的问题了吗？”
盖子点点头，“我面和的不好，有些乱七八糟的。”
“是的，你是想拉细面出来，却很难做到统一的细面，导致在细面中又掺杂了不少粗面。”
“你想要把面条拉直，却又担心拉太直会把面条拉断，所以面条也是半直不直的那种。”
“还有一个问题，你看看这里。”
李泽指了指拉面上的一些地方，在这些地方，已经发生了面条相融的状况。
“知道为什么会这样吗？”
盖子摇了摇头。
“咳咳！”李泽清了清嗓子，开始了李老师的拉面教学时间。
更多乡村言情流行 加公众号 syzjxs2阅读速度更快