“唉！”
杨振兴叹了口气，把今天自己做的事情，讲给了刘建业。
刘建业听何秀娴发了火，要李强把潘英俊从店里赶走，心里是很高兴的。
这段日子他可受够了潘英俊那副自以为了不起的做派。
要不是对方身上还真有些本事，杨振兴让他跟在对方身边偷学一些东西。
刘建业估计早就忍不住翻脸了。
而且别看潘英俊来了以后，明确细化了每位管理的责任和工作。
让大家平日里少操了不少心。
但是那种拿鸡毛当令箭的态度，每个人心里多少还是感到一些不满。
要不是杨家爷孙实在，工资给的不低，还给交保险。
加上这么多年一起走过来，早已经有了感情。
说不定有不少人早就辞职离开，另谋他就去了。
可高兴归高兴，刘建业还是知道轻急缓重的。
他挠了挠头，说道：“杨哥，这节骨眼儿上有些麻烦吧？”
杨振兴舌头舔着后槽牙，咧着嘴说道：“啧！事到如今咱们也没别的法儿了。”
他看着刘建业，认真的问道：“你现在学到了多少东西？开新店的计划是不是都弄明白了？”
刘建业摸着下巴，缓缓回答道：“日常管理的手段，露出来的都学会了，至于藏没藏东西，这我就不清楚了。
新店的计划虽然说要看后续经营情况再详细制定方案，不过大体上明白不少。”
杨振兴眼前一亮，连忙问道：“那你说说他后续怎么打算的？”
刘建业挤了挤半边脸，说道：“大体上无非复制第一家店的模式，然后继续开其他分店。
至于更细的东西，比如一些经营策略什么的，我就只知道办会员卡打折和利用节日促销。”
杨振兴点点头，说道：“有这些就好，咱们可以先按照文泉春的模式经营，后续的策略看实际情况再想办法。”
他再次看着刘建业，问道：“如果我找那么一个人，在一边帮忙协助你进行管理，你有没有信心做好？”
刘建业一喜，笑着回答道：“杨哥，有人帮我肯定没问题，不然你也太小瞧我了。”
他掰着手指头分析道：“文泉春先不说，新店这里咱们已经明确的定位，主要面对年轻人和崇洋的小资。
咱们的特色也确定好了，就是主打新中餐。
至于服务就更不用说了，满京城再也找不出第二家比咱们更有传统特色服务的地儿。
剩下的只要推出主打的招牌菜，保证咱们创新速度比别家偷学的快。
想要经营好新店根本不在话下。”
杨振兴听着刘建业的分析，也不住的点头。
“招牌菜这个简单，我打算拿出几道我觉得最能代表新中餐的菜式推出去。
创新这方面也没问题，咱们的‘菜品研究小组’已经组建的差不多了，接下来就可以发挥出效果。
咱们一步领先，肯定要步步领先其他人。
有偷学的也不打紧，至少短时间内咱们并不存在出现同类型餐厅的竞争压力。
有这个时间作为缓冲，咱们也能把条理捋顺了，打好后续扩张的基础。”
“恩！恩！”
刘建业一边听着，一边不住的点头称是。
脸上的笑容是怎么都挡不住。
眼看着杨振兴厨艺越发精湛，给店里带来的帮助越来越大。
刘建业不是想争什么，他也想证明自己这些年跟不同人学习经营管理的成果。
想要像杨振兴一样，尽自己的一份力，给店里带来帮助。
现在压在头上的潘英俊就要走了，杨振兴也打算接下来让他负责主要管理工作。
即便是会安排人帮助他一起管理。
但怎么说也算是满足了他一直以来的心愿。
其他人可是帮助、辅助他工作，实际意义上的主要负责人，还是他刘建业的。
看着刘建业脸上笑的一脸褶子，跟秋天的菊花似的。
杨振兴哪里猜不到对方心里是什么想法？
“biajibiaji”
撇了撇嘴，杨振兴没好气的提醒道：“你别高兴的太早！
虽然这事儿回去跟爷爷说，怹肯定没意见，可你要是做的差了，回头小心吃挂落！”
刘建业连忙忍住笑，假装正经的说道：“杨哥，我还是知道轻重的。
没有金刚钻，别揽瓷器活，跟着张爷爷还有潘英俊学了这么久的经营，你还不放心我的本事吗？”
杨振兴看着假正经的刘建业，摇头笑着说道：“得了吧你！现在不是咱俩说闲话闹着玩儿的时候。
李强那边跟我说，今儿晚上就会找潘英俊说道说道，你现在抓紧时间准备吧。
别等着人走了，到时候才手忙脚乱的安排。”
刘建业点头答应，俩人搬开凳子，开门走出了仓库。
看到守在仓库不远处的王明生隐蔽的点了点头，杨振兴也点点头作为回应。
然后招呼王明生继续刚才的练习。
晚上回家，杨振兴把今天发生的事情又跟爷爷杨兴盛说了一遍。
跟告诉刘建业的不一样，他还主动检讨了自己在这一件事情上做错的地方。
看到孙子明白自己到底都做错了什么事情。
杨兴盛只是教训他了一句叫他以后记住，就没再继续多说别的。
同时也同意了以后刘建业顶上潘英俊的位置，然后再招聘几个人，帮助辅佐刘建业的事情。
第二天上班，还没下车，就看到了潘英俊守在饭店门口。
看着他一脸憔悴，头发乱糟糟的，胡子也没刮，黑着眼圈眼睛冒着好几条血丝。
杨振兴知道昨天晚上李强已经找过对方了。
看到杨振兴和刘建业下车，潘英俊气冲冲的往这边疾步走过来。
刘建业立马上前一步，想要挡住对方的脚步。
杨振兴一伸手，拦住了刘建业，就任凭对方走到自己跟前。
潘英俊瞪着眼，双手不自觉的握拳，咬牙切齿的低吼道：“杨振兴！我自诩兢兢业业工作，没有哪里得罪过你，你为什么这么对我？”
杨振兴不怕他动手，事情到这一步他也懒得多说，面无表明的说道：“潘经理，不知道你听没听过一句谚语？
乌鸦站在煤堆儿上，只瞧得见别人黑，瞧不见自己黑。”