82、准备开业(1 / 1)

开着车来到店门口,陈凡停好车后,打开卷闸门,四人走进店里。

陈凡让三人先随便逛逛,顺便看看哪里要重新装修。他自己则是思考一下应该怎么规划店铺。

陈凡从大厅的柜台里拿出一张房东给的店面平面图,摊开之后,开始规划。

现在的店铺一楼大厅能摆下三排四行,中间还有二个过道,一共能放十二张桌子。

他打算改成二排四行,放八张桌子,中间留一条过道。

剩下一张桌子和过道的空间,改成通道,让有些买了包子直接带走的顾客排队用。

这样可以让打包带走的顾客和在店里吃的顾客分开,互不打扰。

为了节省开支,原店铺的装修大体可以不动,只是把开始剥落的墙皮铲掉,重新粉刷,营业区的部分木家具刷一遍清漆,地砖、墙砖去除表面污渍,把原勾缝剂刮掉填上新的即可。一楼二楼的两个卫生间太旧,需要重新装修。他自己很讨厌外表光鲜亮丽,而卫生间却一塌煳涂的餐厅。另外,要在厨房制作区里摆上两口大水缸,为了提升包子的品质,今后和面煮饭一律使用空间溪水。不得了,加起来又是一笔不小的开支。

厨房的灶台、操作台和货架需要换一下位置,嗯,按正规餐饮店要求,还需要配上一个臭氧消毒柜,食品保鲜柜以及灭火器等。还有大冰箱,大冰柜,这些东西上一个老板全都卖了,自己只能去买新的了。

二楼有四个房间,大的当仓库,一间小的当办公室,剩下二间去买一些上下铺的床,给员工们住宿。

他把许叔、王叔、金伟三人喊过来,把自己的规划告诉三人,接着就开始忙碌起来了。

而陈凡却走到外面开始打电话,他先打给梁伟,让他帮忙办理营业执照和卫生许可证。梁伟爽快的答应了,让陈凡下午去办健康证,办好之后送到他那里就行。而且他听到陈凡开店了,还很兴奋,并且表示以后兄弟们聚会和吃美食都有地方去了。陈凡笑着答应了,并且让他晚上下班后过来帮忙。

接着他又打给另外二个人,二人听到陈凡要开店了,都很兴奋,说陈凡要成为真正的陈总了。

谢志新问清楚地址后,表示马上过来。他因为是自己家的生意,帮不帮忙都行,反正有工人在干。

而宋方正则表示下班之后就过来帮忙,他现在己经在上班了,不好现在请假。

陈凡打完电话后,就进去帮忙干活了。

干了半个小时,从外面进来一个人,金伟因为不认识,上前打招呼说现在还在装修,没有营业,不接待顾客。

陈凡听到声音,出来一看,就跟金伟说,这是来帮忙干活的,不是顾客,金伟不好意思的挠挠头,又继续去干活了。

谢志新上来给了陈凡的胸口一拳“混的可以啊,这么快就开店了,成名副其实的陈总了。”

二个人开了几句玩笑,陈凡扔给他一件干净的旧衣服,让他换上开始干活。

陈凡干到十点不到,找到许叔,让几人中午在隔壁快餐店吃午饭后,他就离开去接刘婶她们三人了。

陈凡开车到了后,三女已经在收拾东西了。

他也下车帮忙,接着四人去了一趟社区医院进行体检。得知健康证要下午好拿后,四人回家吃过饭后,三女就去定制大蒸笼和新的餐具了。而陈凡则回到店铺,继续干活。

下午一点半,陈凡开车回家,接送着几女去摆摊。

之后他去医院拿了健康证,这是办理卫生许可证的必要程序。

他开车把健康证送到梁伟那里,然后去街上找了个做灯箱广告和招牌的。

“你好,先生,请问你的店铺叫什么名字呢?”接待员问道。

陈凡沉吟了一会儿,流行新潮的名字早在路上就被ass了,自己卖的是传统食品,主打概念又是绿色有机的,名字还是朴实点好。

最后,陈凡在纸上写下了几个字,递给接待员。

接待员接过白纸后,看了一下,点了点头。

“好的,先生,你需要先交纳定金,三天之后我们会送到你给的地址,之后我们会有人帮忙安装。”

陈凡留下地址,交了定金,就离开了。

忙碌了二天后,到了星期六,帮忙干活的人更多了,因为明天就要开业了,今天事情特别多。

陈凡今天没有让三女去摆摊,只是在摆摊的香樟树上挂了块牌子,上面写着明天包子店开业,八折优惠,欢迎新老顾客光临,之后就是店铺名字,“平凡包子铺”,地址顺达街298号。

今天来干活的有刘婶、李婶、清雪、许叔、王叔、金伟、谢志新、梁伟、宋方正、李婶的儿子王晓松、刘婶的儿子许浩,再加上陈凡。

因为今天是星期六,放假的都来了,而宋方正是请假来帮忙的。

有的在擦玻璃门,有的在擦桌子,扫地的,拖地的,打扫卫生间的,打扫厨房的,还有在二楼打扫的。

到了下午,店铺的招牌也送了,跟着来的还有二个安装工。

到了下午四点钟,全部活都干完后,大家一起站在店铺对面的马路上,看着已经焕然一新的店铺和店铺上面五个大字“平凡包子铺”。

陈凡脸上带着豪情壮志,这是自己的第一家店铺,自己绝对不会让它倒下去的。

之后,陈凡让几个人去烧晩饭,而他自己则是开着车出去了。

他去找了个偏僻的地方,从空间里拿出一袋一袋已经装好的青菜白菜,他准备把二楼那个大房间仓库装满蔬菜。

装满一车后,他就开车回到店铺后院,让众人帮忙抬上二楼,整理到仓库里的铁架上。

一直忙到六点半,拉了五车,仓库才差不多满了,而饭菜也烧好了。

众人把大厅的四张桌子拼在一起,才够大家坐下。

大家在饭桌上都以茶代酒敬陈老板生意兴隆。

因为明天的日子太重要了,大家都没有喝酒。

吃好饭后,陈凡让三个朋友先回家休息,让他们明天早点来帮忙。

而他自己开着车又去拉了二车蔬菜,直到把空间里的蔬菜拉完了,他才开车带着众人回家休息。

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